Albahaca Escuela de Cocina presenta su nuevo curso de teoría de la Restauración con el objetivo de atender la demanda de un sector de población, profesional o no, que necesita o desea adquirir las bases teóricas de la restauración pero no dispone del tiempo necesario para realizarlo por los medios convencionales.

Este curso, de marcado carácter intensivo, está fundamentado en los siguientes puntos que se desarrollan en profundidad: 

­ Turismo y hostelería
­ Restauración: definición y tipos.
­ Organigrama del restaurante
­ Instalaciones
­ El office 
­ Seguridad e higiene
­ Actividades de cocina
­ Servicio de mesa
­ Personal del restaurante
­ Planificación de servicio
­ Operaciones de servicio
­ Servicios especiales
­ La carta
­ La cafetería / El bar
­ Vinos y licores / Cata de vinos / Coctelería 
­ Administración, gestión y comercialización en la industria de hostelería

Este curso se presenta en la modalidad "a distancia" con un total de 26 capítulos y un precio de euros 260,00. Las tutorías son con el profesor titular del curso.

Excepcionalmente, y siempre que se trate de un grupo entre 3 y 6 asistentes, puede impartirse de manera presencial con las siguientes características: Duración total del curso: aprox. 102 horas lectivas / Precio total del curso: € 700,00 por alumno.

Los alumnos recibirán, al finalizar el curso, diploma acreditativo de carácter privado.

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