Sopa de Almendras

 

INGREDIENTES:

  • 400 gr. pasta de almendras

  • 2 litros de leche

  • 1 rama de canela

  • 1 platito de sopa de pan del día anterior

Sopa de Almendras

MODO DE HACERLO:

Deshacer la pasta de almendra en un cuenco con leche caliente. Poner a cocer la leche y cuando comience a hervir añadir la pasta y la canela en rama.

Cocer 15 minutos a fuego muy lento removiendo continuamente. Probar y añadir azúcar si fuera necesario.

Retirar del fuego e incorporar el pan.

Esta sopa suele prepararse en las fiestas de Navidad.

Origen: Encarnación Tomé Miguel, alumna de la escuela

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