Bonito al gusto

INGREDIENTES:

  • 1 Kg de bonito
  • ¼ Kg de gambas
  • 2 cebollas grandes
  • 4 pimientos
  • 1 Kg de tomate natural

Bonito al gusto

MODO DE HACERLO:

Freír el tomate y apartar. Pelar y cortar las cebollas en láminas. En una cazuela echar un chorrito de aceite; cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla y el pimiento. Rehogar y añadir el bonito.
Salpimentar al gusto.
Rehogar todo bien y, al cabo de un rato añadir el tomate ya frito. Cocer todo a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando esté todo cocido, añadir las gambas y dejar unos 5 minutos mas para que se hagan las gambas.

Origen: Mª José Muñoz Ruiz, alumna de la escuela

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