La escuela de cocina Albahaca (antes Eneldo) se creó en el año 1999. Su objetivo fundamental es el de transmitir la cocina como arte.

Nuestros cursos van dirigidos al público general  y profesional que desee ampliar conocimientos, reciclar los que ya poseen o adquirir nuevas habilidades en el arte de la cocina.

La metodología de las clases pretende transmitir un concepto de cocina práctica, amena y dinámica, propiciando el intercambio de experiencias y conocimientos entre alumnos y profesores para perfeccionar así las técnicas de cada receta.

En cada clase se elabora, como mínimo, un menú completo, es decir, un primer plato, un segundo plato y un postre, procediéndose al final de la clase a la degustación por parte de los alumnos del menú elaborado.