ALBAHACA se fundó en el año 1999 por personas que sentimos la inquietud de transmitir los conocimientos adquiridos durante años, nuestra pasión por la cocina, el convencimiento de que cocinando se disfruta y se hace disfrutar y para demostrar que cocina hace equipo y estrecha lazos, tanto familiares como profesionales, a la vez que favorece la integración en el mercado laboral y la interrelación de las personas en los ámbitos personal, familiar y laboral.

LA ESCUELA

En ALBAHACA no solamente enseñamos a hacer recetas de platos, sino que a través de su elaboración el alumno aprende las diferentes técnicas de cocina para poder aplicarlas a cualquier tipo de plato. La escuela de cocina ALBAHACA ha elaborado un programa donde tiene cabida lo lúdico y lo profesional, disponiendo de diferentes niveles y horarios, permitiendo así adaptarnos a las necesidades de cada uno de los alumnos.

Los cursos monográficos son clases monotemáticas que suelen celebrarse en sábado (alguna en viernes) y tienen duración y precio variables.
La oferta de cursos monográficos para el periodo 2011-2012 incluyen los siguientes apartados:
Cocina Japonesa, Taller de quesos y elaboración de productos lácteos, Cata de quesos, Repostería, Arroces, etc.Leer mas

El Curso Intensivo de Cocina Española y Mediterránea está dedicado, principalmente, a la cocina regional y se celebra todos los años durante el mes de Julio, con clases diarias de tres horas de duración y de lunes a jueves, con un total de 16 clases y 48 horas lectivas.

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............................................................................AGRADECIMIENTOS: